Chilli pegando fogo!

Botafogo X Corinthians

   Domingo 23/09/2012 16:00 horas Engenhão

Brasileirão 2012 

Saudações, Corinthians!

  Uma semana sem Corinthians foi foda bem difícil, mas a espera terminou. HOJE TEM CORINTHIANS! Jogaremos contra o Botafogo lá no Engenhão com um time quase completo e com atletas cheios de moral após o Superclássico das Américas de quarta-feira. Se ganharmos (saravá), encostaremos neles e nos bambis, começando a chegar perto da colocação que merecemos e assustando mais uma vez os que estão na parte de cima da tabela.

  Fazer o prato para esse jogo foi fácil, rápido e gratificante. Contra o Botafogo, nada mais justo que ensinarmos como fazer um delicioso Chilli, daqueles de pegar fogo! 

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

- 500 gramas de patinho moído;

- 250 gramas de linguiça apimentada;

- 500 gramas de molho de tomate;

- 1/2 colher de chá de cominho em pó;

- 1/2 colher de chá de coentro em pó;

- 1/2 colher de chá de canela em pó (pode usar noz moscada);

- Uma pimenta-dedo-de-moça picada (tire as sementes);

- Duas xícaras ou 400 gramas de feijão cozido (Coar o caldo e usar apenas os grãos). 

  

  DICA : Se tiver feijão cozido na geladeira, use-o. Fresco é melhor, mas, novamente, não queremos que você perca o jogo por nada e isso vai facilitar sua vida. 

  DICA 2 : Caso você curta muita pimenta, coloque jalapeños em conserva no meio do chilli. Dá um sabor espetacular e a picância aumenta consideravelmente

MODO DE PREPARO:

Tire a pele da linguiça e frite-a até dourar;

Coloque a carne e mexa tudo com uma colher de pau por 5 minutos (fogo médio);

Coloque os temperos, pimenta, molho de tomate, feijão e misture tudo;

Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe por vinte minutos cozinhando. Mexa para nada grudar no fundo da panela.

  Tá pronto (sério)!

  Agora escolha como quer comer: com arroz acompanhando, como molho por cima de um cachorro quente ou acompanhado de alface, queijo prato ralado e tortilhas, como na foto:

Fica ANIMAL, não dá pra parar de comer e ainda por cima você transformou aquele feijão encostado na geladeira em um chilli fenomenal R9!

VAI CORINTHIANS!

Espetinho de Porco

Palmeiras x Corinthians

   Domingo 16/09/2012 16:00 horas Pacaembu

Brasileirão 2012 

Saudações Timão!

  Nós aqui do ReceiTimão estamos cheios de vontade de comer carne de porco assistindo o clássico de domingo! E vocês, empolgados para irmos pra cima da porcada? Esteja, pois o jogo tem tudo para ser um clássico recheado de emoção, raça e do qual temos grandes chances de sairmos vencedores.

  De longe não será um jogo fácil. Provavelmente perderemos o Sheik para o STJD e teremos alguns desfalques. Jogaremos em casa, porém nossos lugares serão tomados pela porcada, pois o mando é deles... Mas o Pacaembu é nosso e todos sabem, eles estão sem técnico, na zona de rebaixamento (lugar onde devem que ficar), desesperados por uma vitória. É, Corinthianos, o jogo de domingo vai ser daqueles que será difícil de desgrudar os olhos da bola. Um jogo com um tempero especial, assim como a nossa receita.

  O prato proposto por nós para vocês é um espetinho. De porco. Hehe.

  Não poderíamos deixar de comer um porco com essa oportunidade. Aliás, não víamos a hora desse jogo chegar, pois essa receita é uma das melhores que já fizemos. Fazer esse prato vai sair barato e rápido, coisa importante, pois, mais uma vez, o nosso foco é que você coma durante o jogo e não perder um segundo da partida dentro da cozinha é essencial. Outra coisa boa é que não tem nada melhor que espetar uns porcos. Fazer os espetinhos é quase que um ritual contra eles, vocês vão sentir isso.

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

- 450g de carne de porco (compramos filé mignon de porco, uma delícia e muito barato!!!) 

- 1 caixa de cogumelos Paris pequenos

- 1 pimentão médio vermelho

- 1 cebola

- 2 limões sicilianos

- um punhado de tomilho, ou alecrim

- azeite

- mel

- 1 colher de chá de cominho moído

- um punhado de tomilho ou alecrim

- sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

Se você tiver um George Foreman ou qualquer grelha do tipo, utilize-o. Caso contrario, utilize uma frigideira preaquecida em fogo alto por 5 min, deixando antes os espetos, cortados no comprimento da frigideira, submersos em água por 20 minutos para não queimarem. 

PARA OS ESPETOS:

- Fatie a carne de porco em pedaços de mais ou menos 2cm.

- Limpe os cogumelos, tire os talos e corte-os no mesmo tamanho da carne, se precisar

- Descasque e corte a cebola ao meio, depois cada metade em quatro

- Retire as sementes do pimentão e corte-o em pedaços do mesmo tamanho da carne e dos cogumelos

- Regue tudo com azeite.

PARA SUA SUPERFICIE DE TRABALHO:

Corte a casca de um dos limões e pique-a em pedaços bem pequenos, junte o tomilho ou alecrim e misture tudo com o cominho, sal e pimenta do reino. 

MONTANDO OS ESPETOS:

Passe a carne, o cogumelo, o pimentão e a cebola na mistura da sua superfície de trabalho. Enfie um pedaço da carne, um pedaço da cebola, um cogumelo e um pedaço do pimentão - repita mais uma vez e finalize com um pedaço de carne. Deixe um espaço entre eles, para cozinhar melhor. 

PARA COZINHAR:

Coloque os espetos na frigideira, ou grelha ou ate na churrasqueira, por cerca de 10 mins, virando a cada 2 minutos. Quando a carne estiver cozida, regue os espetos com azeite, um pouco mais de sal e pimenta do reino, uma espremida do suco de limão e uma colher de chá de mel. Cozinhe por mais 30 segundos e bom apetite !!!

Olha como ficou:

VAI CORINTHIANS

Massa ao Molho Basílio com Chips de Banana

Corinthians x Ponte Preta

   Quarta-feira 12/09/2012 19:30 horas Pacaembu

Brasileirão 2012 

Saudações mais uma vez bando de loucos!

  Quarta-feira temos uma partida contra a Ponte-Preta. Toda vez que eu vejo, escuto, faço ou me lembro da Ponte-Preta, me vem automaticamente o trecho do samba-enredo:

Ai, um brinde,
Um brinde ao jubileu de prata 
Convido a massa, pra comemorar
Explode um grito na galera 
Tem gol de fera, para delirar
Explode um grito na galera 
Tem gol de fera, para delirar

  

  Pensamos em fazer um prato com bananas (referência a macaca), mas aí paramos para pensar que 2012 fez 35 anos do Jubileu de Prata, e então decidimos criar um prato em homenagem ao gol histórico do Basílio. A mistura das coisas surpreendeu tanto a nós que postaremos com orgulho a nossa próxima receita: Massa ao Molho Basílio (a base de basílico) com Chips de Banana. Sempre bom relembrar talvez o gol mais memorável da história do nosso Timão com uma comidinha diferente - como foi o sentimento daquele título - e tendo tudo a ver com o nosso Corinthians. Então aí vai!

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

Massa ao Molho Basílio com Chips de Banana!

  
  Molho Basílico é uma receita super rápida, prática e deliciosa, principalmente se fizerem com um capellini número 1 da Barilla, que fica pronto em 3 minutos! E a receita toda em 20 minutos, garantido! 

Ingredientes para o molho (para 2 corinthianos)

2 latas de tomate (em pedaços fica mais gostoso, mas pode ser um molho de tomate também);

Meia cebola picada;

1 dente de alho;

Azeite;

200 gramas do macarrão de sua preferência;

Parmesão;

Sal e pimenta a gosto;

Manjericão;

Modo de preparo:

  Corte o alho ao meio e passe as metades no fundo de uma panela. Esquente um fio de azeite, e refogue a cebola.

  Abra as latas de tomate e coloque tudo dentro da panela. Se for em pedaços, esmague-os com as mãos. Após ferver, deixe em fogo baixo até atingir uma consistência firme, uns 10 minutos, mexendo às vezes. Adiciona sal, pimenta e o manjericão rasgado.

Cozinhe a massa em água fervente com sal, por 3 minutos. Escorra o macarrão, misture com o molho e o parmesão. Uma delícia!

Agora, para o chips de banana!

  Escolham as bananas nanicas ou bananas-da-terra verdes, não maduras!! Quatro bananas para dois corinthianos.

  Descasque as bananas e corte em pedaços bem finos, se preferir com a ajuda de um ralador ou cortador de legumes ou queijo. Esquente uma panela com óleo, e frite as fatias até dourarem, colocando em poucas porções. Coloque-as sob papel toalha e tempere com sal. Sirva em seguida.

É diferente, mas fica espetacular! Olha como ficou:

VAI CORINTHIANS!

Molho esquema pra churrasco

Corinthians 3X1 Grêmio

   Sábado 08/09/2012 21:00 horas Pacaembu

Brasileirão 2012 

Saudações corinthianas!

  Fim de feriado, vitória do Coringão com direito a boa atuação dos reservas, tudo lindo, metemos um 3X1 no Grêmio. Batemos em todos os atuais líderes do Brasileirão? SIM!

  Decidimos não postar uma receita, mas incentivá-los a fazer um churrasco! Nada melhor: Sol, timão ganhando, cerveja, tranquilidade, tudo isso pede um churras. A dica vai pra um molho muito bom para coração de frango e costelinha de porco.

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

- Um tubo de mostarda amarela (pequeno);
- Suco de meia laranja;
- Molho inglês;
- Cominho em pó;
- Pimenta do reino a gosto.

PARA O CORAÇÃO DE FRANGO:

- 500 gramas de coração de frango solto.

  Pegue a mostarda e coloque num recipiente. Adicione o suco da laranja e mexa. Coloque duas colheres (sopa) de molho inglês e a pimenta do reino, mexa mais uma vez e adicione os corações dentro do recipiente. Mexa tudo mais uma vez e feche com plástico, tampa, tijolo, o que tiver. Deixe o coração lá dentro por uma hora.

  Passado o tempo, coloque o coração no espeto de carne (como na foto) ou em espetos de palito e tá feito! Agora é só esperar ficar pronto e comer. Molhe o coração no molho que sobrou para dar um toque final!

PARA A COSTELA DE PORCO:

  Faça o mesmo preparo do molho, mas antes coloque a costela na churrasqueira com os ossos pra cima. Espere o ponto da carne ficar bom e vire a costela. Quando virar (costelas para baixo), jogue o molho em cima de toda a peça. O gosto e os temperos do molho irão penetrar na carne. Agora é só esperar ficar pronta e comer como preferir! Se tiver em galera, separe as costelas de um modo que cada osso seja uma porção.

Terça-feira tem mais! Bom resto de feriado!

VAI CORINTHIANS!

Sanduba de Figo

Figueirense x Corinthians

   Quarta-feira 05/09/2012 22:00 horas Orlando Scarpelli

Brasileirão 2012 

Saudações bando de loucos!

Domingo o filho da puta juiz da partida bem que tentou, mas mesmo assim deu pra sair com a vantagem contra a freguesia mineira. Uma vitória pra deixar a semana do Corinthiano mais feliz. Nada como bater no líder, eterno cavalo paraguaio do nosso campeonato, e nada como ganhar na nossa casa.

Após ganhar do primeiro do atual campeonato, enfrentaremos o último. Figueirense será o próximo adversário do Coringão, que vai jogar contra o lanterna no Orlando Scarpelli (casa deles) na quarta-feira às 22h. O figueira precisa da vitória para iniciar uma reação no campeonato e vai enfrentar o Todo Poderoso com desfalques e alguns polpados, mas mesmo assim iremos pra cima e a vitória certamente virá!

Por ser um jogo fora de casa, temos uma receita para a hora do jogo. Rapidinho e bem gostoso, o sanduba de figo vai te deixar orgulhoso de ter feito um sanduba tão bom (é sério). É só passar no mercado ou padaria perto da sua casa e pegar os ingredientes (caso não tenha em casa). Entre começar o preparo e comer, vai ser menos de dez minutos. 

Fizemos um sanduba sensacional e completamos com um figo para dar um gostinho de vitória! Conte para nós o que achou, certeza que vão curtir!

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

- 1 baguete/pão francês 

- 1 dente de alho

- 1 tomate

- azeite

- um punhado de rúcula

- presunto cru

- mussarela de búfala ou queijo brie, ou camembert, qual preferir ou tiver em casa

- 1 figo fatiado


MODO DE PREPARO:

Corte a baguetinha ao meio e coloque-a no forno para aquecer e ficar crocante. Retire-a após 5 minutos, corte o alho ao meio e esfregue na duas metades. Corte o tomate ao meio e faça o mesmo. Depois, regue ambos os lados com azeite. 

Pegue uma metade e ponha algumas folhas de rúcula, o presunto cru em fatias, a mussarela de búfula ou o queijo que escolher, e, para o gostinho da vitória, o figo fatiado. Feche o sanduba, pegue algumas batatinhas para acompanhar, e aproveite o jogo!!!

Olha como ficou:

VAI CORINTHIANS!

Pão de Queijo de Caneco

Corinthians x Atlético Mineiro

   Domingo 02/09/2012 16:00 horas Pacaembu 

Brasileirão 2012 

Saudações Corinthianas!

Viemos com muito orgulho no peito escrever a receita do dia, pois hoje é a data que todo Corinthiano nunca esquece! Hoje é 1º de Setembro. Há exatos 102 anos, nosso Todo Poderoso nasceu, graças a Deus! 

Por isso, viemos aqui primeiramente agradecer todos os benefícios que o Timão nos trouxe, mostrando a cada dia exemplos de persistência, raça e paixão. Mostrando ao longo do anos que é nas horas difíceis que se tem que amar, jamais desistir, pois o gosto da reviravolta torna qualquer conquista em algo que só nós entendemos. Corinthians, acima de tudo, é exemplo.

Voltando ao foco do blog, o nosso freguês eterno e atual líder do campeonato é o nosso adversário da vez, o Atlético Mineiro. Vamos jogar para ganhar e jogar água nesses eternos cavalos paraguaios degustando uma iguaria da região: Pão de queijo.

O nosso será um pouco diferente, como verão na foto. Como sempre, não queremos que perca tempo, então nada de ficar fazendo bolinhas de pão de queijo na cozinha por uma hora. O nosso é de caneca, ou melhor, de bolo! Já já você entenderá melhor, mas já adianto para vocês que precisamos de uma vela!

Parabéns para você também, Corinthiano! De nós, para vocês, vai o nosso presente:

P.s.: Decidimos batizá-lo de Pão de queijo de Caneco em alusão ao caneco mais importante da história do nosso aniversariante. Faça o seu, levante o caneco e saboreie, Corinthianos!

SEGUE ABAIXO A RECEITA:

Pão de Queijo de Caneco

Muito simples. Ou você compra uma caneca como esta, com a receita escrita, ou siga nossa receita em uma caneca do Timão. 

- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (cafe) de fermento

Mistura tudo na caneca. Coloque-a no micro-ondas em potencia alta por 3 minutos. Acenda uma velhinha em homenagem ao nosso Timão e bom apetite!

PARABÉNS CORINTHIANS!